Cảnh báo: bài viết có nội dung bạo lực, người đọc vui lòng cân nhắc trước khi xem tiếp.

Ban đầu mình định đặt tựa là "Giết thế nào cho nhân đạo", nhưng nghĩ lại thì đằng nào cũng là giết, nên để ngắn gọn cho khỏi màu mè. Mình bàn một chút về việc giết thịt động vật, cụ thể là heo và bò (gia cầm sẽ bổ sung sau).

Một phần lý do viết bài này là gần đây báo chí có nhắc đến tục chém lợn (heo) của dân làng Ném Thượng ở Bắc Ninh. Mình cho đây là hành động man rợ, ai không đồng ý với quan điểm này xin dừng đọc tại đây.

(Ngoài lề một chút: trẻ con như tờ giấy trắng, nhìn người lớn hào hứng với cảnh chém giết này thì sẽ bị ảnh hưởng thế nào?)

Đa số người đọc bài này đều ăn thịt hàng ngày. Theo nhà Phật thì đây là tội, riêng đồ tể sẽ mang "nghiệp" rất nặng vì sát sinh hàng ngày. Mình không phải người vô thần nhưng cũng không theo tôn giáo nào, nên không dám bàn về từng vùng miền hay tôn giáo. Nhưng ngày nay các nước văn minh đều có khung hình phạt cho tội ngược đãi động vật, hoặc chí ít, thấy một sinh vật bị hành hạ đau đớn trước mắt thì hầu hết mọi người đều động lòng.

Mỗi ngày có hàng triệu gia súc bị giết để lấy thịt. Mình sinh ra ở nông thôn nên cũng biết ít nhiều cách người ta giết con vật. Ở Việt Nam, cách làm gần như chung là "cứa cổ, chọc tiết", giữ chặt con vật cho nó giãy một hồi đến khi chết hẳn, rồi dội nước sôi, nhổ/cạo lông, xẻ thịt.

Chuyện chém giết trở thành lễ hội thì nước phát triển như Đan Mạch (quần đảo Faroe) cũng có, điển hình là lễ hội săn cá voi (ảnh và bài viết tại đây).

Bản gốc của bài có kèm một số video về việc giết mổ động vật ở các trang trại nước ngoài (treo cổ, cứa cổ, với con non thì đập mạnh vào vật cứng...), tất nhiên là trái với luật bảo vệ động vật ở các nước phát triển. Các video này đã không còn trong bản chuyển blog.

Có những cách giúp con vật bớt đau đớn hơn: dùng súng bắn chốt (captive bolt) bắn thẳng vào đầu để con vật bất tỉnh và không còn cảm giác đau. Ai ngại xem video có thể xem hình minh họa và vị trí bắn tại grandin.com.

Hy vọng ở Việt Nam và các nước còn giết thịt theo kiểu hành hạ con vật trong đau đớn thì có thể chuyển sang phương pháp này.

Mình không phản đối chuyện giết thịt, vì mình cũng ăn thịt hàng ngày như bao người khác và không tỏ ra cao thượng gì. Sự thật đôi khi trần trụi và không hay ho cho lắm. Bài viết chỉ thể hiện một góc nhìn về chuyện diễn ra hàng ngày mà ai cũng biết, chẳng qua là có nghĩ đến hay không mà thôi.

Chết không đáng sợ, cái đáng sợ là nỗi đau về thể xác và tinh thần trước lúc chết.